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Farina di cocco proprietà e benefici

Data di pubblicazione: 29.10.2018

A causa di questa elevata capacità assorbente, la farina di cocco è un ingrediente ottimo per addensare zuppe, stufati e frullati. Conta calorie per grammi di prodotto, ripartite in:.

Per ovviare al problema del deterioramento, spesso la polpa di cocco viene disidratata e conservata nelle scagliette. Per il suo elevato contenuto calorico è bene consumarlo con moderazione.

La forma più naturale e pura potrebbe addirittura trarre in inganno, perché priva totalmente del classico sapore di cocco. La farina di cocco è decisamente povera di acqua mentre è ricca di lipidi. La farina più grossolana è solitamente usata per preparare tutti i dolci che non necessitino di una farina particolarmente raffinata. Oggi sono note a tutto il mondo le molteplici proprietà curative del cocco dovute alla presenza di numerosi sali minerali e delle vitamine. Ma il cocco, trova più ampia applicazione in campo dietetico nei regimi ricostituenti.

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Una esterna che si presenta sottile e liscia, una interna che invece è più ruvida e filamentosa e infine la terza parte è legnosa e molto dura e nasconde al suo interno la polpa bianca che ha un gusto squisito. Questa tipologia di farina è molto versatile. Un eccessivo consumo a questo scopo apporterebbe solo un inutile eccesso di fosforo nel sangue che affaticherebbe la funzionalità renale.
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Il cocco contiene molto fosforo, tuttavia quello secondo cui questo minerale rafforzerebbe intelligenza e memoria è solo un mito da sfatare. Il cocco, dal sapore unico e deciso, ha una polpa consistente e croccante, circondata da una pellicola protettiva legnosa ricca di fibra. Il cocco è il frutto della Cocos nucifera , pianta arborea della famiglia delle Arecaceae.

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In caso di obesità e diabete si consiglia di valutare il consumo di polpa di cocco con il proprio medico. La farina di cocco ha diversi benefici per la salute, rispetto agli altri prodotti derivati dalla noce e rappresenta una valida alternativa alla farina convenzionale.

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Per esempio possiede una notevole resistenza alle alte temperature che lo rendono adatto alla frittura.

PROPRIETÁ E BENEFICI DEL COCCO

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Com ha uno scopo informativo e di intrattenimento, non va a sostituire consulenze, diagnosi e trattamenti medici.

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I valori nutrizionali del cocco: un concentrato di elementi!

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